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RMTC審査員部門2位でした~
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いつもブログを見て頂き有難うございます☺


昨日の『RMTC(ローストマスターズ チームチャレンジ)』という焙煎のチーム戦で

所属している関東チームが審査員部門で2位を獲得することが出来ました。
20170923_05
準備期間 約一月半、得るものばかりでした。

普段、ジュリアンのような個人のお店だと焙煎というのは、一人黙々とやり

カップを一人もしくは少人数のスタッフととり、また焙煎にフィードバックするという

結構孤独な作業なのですが、

この期間中は焙煎経験の豊かな方・カッピング経験も豊かな方という普段では有り得ない豪華なメンバーで

一つのものを作るという貴重な経験をさせていただきました。


一つ言えることは、他のチームの方もですが『皆焙煎が好き・コーヒーが好き』だということ

焙煎プロファイルを前に、『焙煎した人に何を狙ってこういう焙煎をしたのか?』『この焙煎機の特徴は?』など

質問攻めしていたり
20170923_01

観客に提供する前に、裏側で他のチームのコーヒーを飲み比べてみたり・・・
20170923_03
本当に皆、コーヒーに真摯でした。


最後に・・・

オーディエンス部門1位の九州チームの皆様、審査員部門1位の北海道チームの皆様 おめでとうございます!

順位にかかわらず、今回参加された皆様 お疲れ様でした。

関東チーム皆様 本焙煎をした、トーアーコーヒーの小竹様、丸山珈琲の中村様、ROAST WORKSの成澤様

通常業務もある中、ありがとうございました。

ローストマスターズ委員会、運営に携わった皆様ありがとうございました。

あと、競技会に参加させてくれたスタッフの皆ありがとう!

また、来年も参加するかもだけどヨロシク(^^ゞ






ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪
新豆情報や将来的に通販限定のコーヒーなどを展開していこうと考えています。
スマホの『BASE』というアプリでフォローしていただけると、いち早く情報もいきますので
是非、フォローしてください♪


自家焙煎珈琲 ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
10:00~19:00(L.O18:30)
毎週水曜日・第1・3火曜日定休
042-985-7688
info@coffeejulian.com
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プロフィール

自家焙煎珈琲 ジュリアン

Author:自家焙煎珈琲 ジュリアン
埼玉県日高市で、スペシャルティコーヒーを取り扱う焙煎所兼喫茶店を営んでいます。
また、珈琲に合うフードをコンセプトに、手作りのスイーツ・サンドウィッチを作っています♪
極力オーガニックでも、100%は難しいので8割オーガニックという感じでやってます。
高品質で焙煎したてのコーヒーをお探しの方、焙煎技術のコンテスト(JCRC2014)のファイナリストになったロースターが焙煎しております。是非お越し下さい。
焙煎豆の販売、業務用卸売りもしていますので気軽に御相談ください。

お店のご案内は こちら↓
『店舗概要 と MAP』
『Julianのホームページ』

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