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SCAJ2017 1日目に行ってきました!
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いつもブログを見て頂き有難うございます☺


先日ブログに書かせていただいた『SCAJ2017』の初日に行ってきました。
20170921_01

ちょっとジックリBlogを書いている時間がないので

雰囲気がわかるような写真とお伝えしたいことだけ少し書きます。

初日、私の行った時間はバリスタチャンピオンシップの準決勝が行われていました。

丁度、私の行った時は『Unir の柏木バリスタ』が競技をしていましたが

なんとバリスタ経験が1年未満・・・

競技会しかもバリスタとなると競技者も多くキャリアも長い方が多い中

凄い練習量・努力をしたのだろうと勝手にやる気をもらっちゃいました(^^ゞ
20170921_05

やっぱり↓『NINETY PLUS』のブースは大人気でした。
20170921_04

今回もオープンカッピングをやっているブースは多かったです。

↓こちらは、兼松さんのブース、ブラジル ダテーラ農園の数種のオリジンをカッピングすることが出来ました。

ここで、私ロースターのクニブが皆さんにお伝えしたいことが・・・・

カッピングスキルがない』、『旨く啜ることが出来ない』ということで、

カッピングに参加しなかったというお話しを聞くことがあります。が、

このような多様なオリジンをカップする機会というのは、稀なので、参加することをオススメします。

開業・コーヒー業界に入りたいという方は特に。

色々なコーヒーをカップして頭のなかにデータベースを構築していくことは

後々、焙煎・抽出・様々なことに役に立て行きますので

是非是非、恥ずかしがらず参加しましょう☺

20170921_03

あと、最終日の22日は私もRMTC(焙煎のチーム戦)の競技者として

参加しますので、お越しいただくとうれしいです(^^ゞ
20170921_02
ではでは~


ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪
新豆情報や将来的に通販限定のコーヒーなどを展開していこうと考えています。
スマホの『BASE』というアプリでフォローしていただけると、いち早く情報もいきますので
是非、フォローしてください♪


自家焙煎珈琲 ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
10:00~19:00(L.O18:30)
毎週水曜日・第1・3火曜日定休
042-985-7688
info@coffeejulian.com
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ジャンル : ブログ

tag : SCAJ カッピング コーヒー イベント 伝えたいこと

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プロフィール

自家焙煎珈琲 ジュリアン

Author:自家焙煎珈琲 ジュリアン
埼玉県日高市で、スペシャルティコーヒーを取り扱う焙煎所兼喫茶店を営んでいます。
また、珈琲に合うフードをコンセプトに、手作りのスイーツ・サンドウィッチを作っています♪
極力オーガニックでも、100%は難しいので8割オーガニックという感じでやってます。
高品質で焙煎したてのコーヒーをお探しの方、焙煎技術のコンテスト(JCRC2014)のファイナリストになったロースターが焙煎しております。是非お越し下さい。
焙煎豆の販売、業務用卸売りもしていますので気軽に御相談ください。

お店のご案内は こちら↓
『店舗概要 と MAP』
『Julianのホームページ』

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