*All archives* |  *Admin*

2017/09
≪08  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30   10≫
木村 純 Bossa Nova Live
このエントリーをはてなブックマークに追加
いつもブログを見て頂き有難うございます☺


本日は、イベントお知らせです。

10月24日火曜日に『木村 純 Bossa Nova Live』を開催します。

20170930_01

18:30 開場 19:00 開演

ミュージックチャージ 1,800円 1コーヒー付き

プラス 1,000円でサンドイッチと おかわりコーヒー 付き(要予約)


一緒に楽しい時間を過ごしませんか?

ファンが多い純さんのライブということで席の残りが僅かですが、御興味のある方は御連絡ください。

お待ちしております♪


ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪
新豆情報や将来的に通販限定のコーヒーなどを展開していこうと考えています。
スマホの『BASE』というアプリでフォローしていただけると、いち早く情報もいきますので
是非、フォローしてください♪


自家焙煎珈琲 ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
10:00~19:00(L.O18:30)
毎週水曜日・第1・3火曜日定休
042-985-7688
info@coffeejulian.com
Facebookページ

テーマ : ブログ
ジャンル : ブログ

tag : お知らせ イベント ライブ 木村純 ボサノバ 音楽

明日は定休日です~
このエントリーをはてなブックマークに追加
いつもブログを見て頂き有難うございます☺


ここ数日で金木犀の香りが漂い始めました🌼

テラス席にいると仄かに香ってきますよ。
20170926_03

今日は、夏のような見事な入道雲が。

あと何週間かすれば秋のうろこ雲の景色になるんだろうな~

なんて思いながら、空を見ていました。
20170926_04

今週は、月例行事となりつつある『焙煎ワークショップ』の週。

あるお客様は、泡盛に漬けるためのコーヒーを焙煎していました。

煙モクモクの結構な深煎り。泡盛と合わさったときが楽しみです♪

出来上がったら少しいただけるとかで、これもまた楽しみ(笑)
20170926_02
と、今週のジュリアンはこんな感じでした。

あと、競技会のお祝いのお言葉たくさんの方から頂き有難うございました。
お友達のロースター何人からかも、早速どんな焙煎したん?なんて、問い合わせもありました(笑)
皆、コーヒーばか(褒め言葉)ですね~

明日、27日水曜日は定休日です。
お間違えのないよう御注意くださいませ。
今週も有難うございました☺


ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪
新豆情報や将来的に通販限定のコーヒーなどを展開していこうと考えています。
スマホの『BASE』というアプリでフォローしていただけると、いち早く情報もいきますので
是非、フォローしてください♪


自家焙煎珈琲 ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
10:00~19:00(L.O18:30)
毎週水曜日・第1・3火曜日定休
042-985-7688
info@coffeejulian.com
Facebookページ

テーマ : ブログ
ジャンル : ブログ

tag : 今週のジュリアン 定休日 9月 写真 お知らせ

RMTC審査員部門2位でした~
このエントリーをはてなブックマークに追加
いつもブログを見て頂き有難うございます☺


昨日の『RMTC(ローストマスターズ チームチャレンジ)』という焙煎のチーム戦で

所属している関東チームが審査員部門で2位を獲得することが出来ました。
20170923_05
準備期間 約一月半、得るものばかりでした。

普段、ジュリアンのような個人のお店だと焙煎というのは、一人黙々とやり

カップを一人もしくは少人数のスタッフととり、また焙煎にフィードバックするという

結構孤独な作業なのですが、

この期間中は焙煎経験の豊かな方・カッピング経験も豊かな方という普段では有り得ない豪華なメンバーで

一つのものを作るという貴重な経験をさせていただきました。


一つ言えることは、他のチームの方もですが『皆焙煎が好き・コーヒーが好き』だということ

焙煎プロファイルを前に、『焙煎した人に何を狙ってこういう焙煎をしたのか?』『この焙煎機の特徴は?』など

質問攻めしていたり
20170923_01

観客に提供する前に、裏側で他のチームのコーヒーを飲み比べてみたり・・・
20170923_03
本当に皆、コーヒーに真摯でした。


最後に・・・

オーディエンス部門1位の九州チームの皆様、審査員部門1位の北海道チームの皆様 おめでとうございます!

順位にかかわらず、今回参加された皆様 お疲れ様でした。

関東チーム皆様 本焙煎をした、トーアーコーヒーの小竹様、丸山珈琲の中村様、ROAST WORKSの成澤様

通常業務もある中、ありがとうございました。

ローストマスターズ委員会、運営に携わった皆様ありがとうございました。

あと、競技会に参加させてくれたスタッフの皆ありがとう!

また、来年も参加するかもだけどヨロシク(^^ゞ






ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪
新豆情報や将来的に通販限定のコーヒーなどを展開していこうと考えています。
スマホの『BASE』というアプリでフォローしていただけると、いち早く情報もいきますので
是非、フォローしてください♪


自家焙煎珈琲 ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
10:00~19:00(L.O18:30)
毎週水曜日・第1・3火曜日定休
042-985-7688
info@coffeejulian.com
Facebookページ


テーマ : ブログ
ジャンル : ブログ

tag : 感謝 RMTC 結果 報告 競技会

SCAJ2017 1日目に行ってきました!
このエントリーをはてなブックマークに追加
いつもブログを見て頂き有難うございます☺


先日ブログに書かせていただいた『SCAJ2017』の初日に行ってきました。
20170921_01

ちょっとジックリBlogを書いている時間がないので

雰囲気がわかるような写真とお伝えしたいことだけ少し書きます。

初日、私の行った時間はバリスタチャンピオンシップの準決勝が行われていました。

丁度、私の行った時は『Unir の柏木バリスタ』が競技をしていましたが

なんとバリスタ経験が1年未満・・・

競技会しかもバリスタとなると競技者も多くキャリアも長い方が多い中

凄い練習量・努力をしたのだろうと勝手にやる気をもらっちゃいました(^^ゞ
20170921_05

やっぱり↓『NINETY PLUS』のブースは大人気でした。
20170921_04

今回もオープンカッピングをやっているブースは多かったです。

↓こちらは、兼松さんのブース、ブラジル ダテーラ農園の数種のオリジンをカッピングすることが出来ました。

ここで、私ロースターのクニブが皆さんにお伝えしたいことが・・・・

カッピングスキルがない』、『旨く啜ることが出来ない』ということで、

カッピングに参加しなかったというお話しを聞くことがあります。が、

このような多様なオリジンをカップする機会というのは、稀なので、参加することをオススメします。

開業・コーヒー業界に入りたいという方は特に。

色々なコーヒーをカップして頭のなかにデータベースを構築していくことは

後々、焙煎・抽出・様々なことに役に立て行きますので

是非是非、恥ずかしがらず参加しましょう☺

20170921_03

あと、最終日の22日は私もRMTC(焙煎のチーム戦)の競技者として

参加しますので、お越しいただくとうれしいです(^^ゞ
20170921_02
ではでは~


ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪
新豆情報や将来的に通販限定のコーヒーなどを展開していこうと考えています。
スマホの『BASE』というアプリでフォローしていただけると、いち早く情報もいきますので
是非、フォローしてください♪


自家焙煎珈琲 ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
10:00~19:00(L.O18:30)
毎週水曜日・第1・3火曜日定休
042-985-7688
info@coffeejulian.com
Facebookページ

テーマ : 伝えたい事
ジャンル : ブログ

tag : SCAJ カッピング コーヒー イベント 伝えたいこと

いよいよ明日から。
このエントリーをはてなブックマークに追加
いつもブログを見て頂き有難うございます☺
今日は、是非コーヒー好きにお知らせしたいことが!
明日より東京ビッグサイトスペシャルティコーヒーの展示会『SCAJ2017』が開催されます。
今年も、生産国の高品質なコーヒーを試飲できたり、新しいコーヒーギアを実際に手にとって試せたり、有名バリスタさんにサーブしてもらったカプチーノが飲めたりとコーヒー好きにはたまらない3日間になります。
ロースターのクニブも、20日と22日会場へ行きます。
見かけたらお声掛けください。会場の案内ぐらいは出来ますよ☺
また、22日はRMTC(ローストマスターズ・チームチャレンジ)で関東チームの一員として参加します。
チームで焙煎したコーヒーが会場で試飲でき、またチャリティとして焙煎豆も販売します。
各チームの焙煎データを見させていただきましたが、様々な焙煎をしているので同じオリジンで こんなにも違うのか!という体験もできるかと思います。
ぜひぜひお越しください。

テーマ : ブログ
ジャンル : ブログ

tag : お知らせ 東京ビッグサイト スペシャルティコーヒー コーヒー イベント

今週は連休をいただく週でした(^^ゞ
このエントリーをはてなブックマークに追加
いつもブログを見て頂き有難うございます☺


巷の三連休のことばかりに気を取られていて、
自分のお店が今週連休だというのをスッカリ忘れていました(^^ゞ

今週は、火・水曜日(19・20日)と連休をいただく週となります。
お間違えのないよう御注意くださいませ。
宜しくお願い致します。

20161006_01
また、この三連休 台風の影響はありましたが多くのお客様にお越しいただきました。
御来店いただいた皆様、ありがとうございました☺

お店で行った『コーヒー教室』に参加された皆様も、ありがとうございました☕



ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪
新豆情報や将来的に通販限定のコーヒーなどを展開していこうと考えています。
スマホの『BASE』というアプリでフォローしていただけると、いち早く情報もいきますので
是非、フォローしてください♪


自家焙煎珈琲 ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
10:00~19:00(L.O18:30)
毎週水曜日・第1・3火曜日定休
042-985-7688
info@coffeejulian.com
Facebookページ

テーマ : ブログ
ジャンル : ブログ

tag : 9月 連休 定休日 お知らせ 挨拶

安心してください!豆売ってますよ!
このエントリーをはてなブックマークに追加
いつもブログを見て頂き有難うございます☺


最近もまだ多いので・・・・

恐る恐る御来店してコーヒー豆だけって買えるんですか?』

と、尋ねてくるお客様が・・・・

安心してください!豆売ってますよ!


20170119_01

スペシャルティコーヒーを身近に感じていただきたいと日々考えているので

お家でコーヒーを楽しんでいただくのを推奨しているで、お豆をお求めのお客様大歓迎です!

業務用売りもしています。『お客様にも美味しいコーヒーを飲んで頂きたい』『コーヒーにこだわりたい』

というお店のオーナーさんは、気軽に御相談くださいませ。

コーヒーを楽しみましょう☕


ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪
新豆情報や将来的に通販限定のコーヒーなどを展開していこうと考えています。
スマホの『BASE』というアプリでフォローしていただけると、いち早く情報もいきますので
是非、フォローしてください♪


自家焙煎珈琲 ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
10:00~19:00(L.O18:30)
毎週水曜日・第1・3火曜日定休
042-985-7688
info@coffeejulian.com

テーマ : ブログ
ジャンル : ブログ

tag : ブログ コーヒー 販売 焙煎豆

少量スポット入荷しました!
このエントリーをはてなブックマークに追加
いつもブログを見て頂き有難うございます☺


本日は、新しいコーヒーお知らせです。

『コスタリカ コフィア・ディベルサ農園 ヴェネシア ワイニー』


詳細は・・・・

生産国:コスタリカ

地域:プンタレナス州ビオレイ

標高:1250m~1300m

農園:コフィア・ディベルサ農園

生産者:ゴンザロ・ヘルナンデス

品種:ヴェネシア

生産処理方法:ワイニー(ナチュラル)

焙煎度合:浅~中煎り(ハイ~シティロースト)

お客様からのリクエストもあって緊急スポット入荷しました!

カップは・・・・
明るい酸、ドライフルーツ、スパイシー、甘み、ボディ、長い余韻

特筆すべきは、温度が下がるに連れて厚みを増すボディ、甘味と酸味が合わさって消えていく余韻です。

焙煎については、もう少し深く煎っても面白そうなのですが 明るさも捨てがたいので少し浅めに煎りました。

複雑な味わいが楽しいコーヒーです。
そのようなコーヒーをお探しの方にオススメ!


ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪
新豆情報や将来的に通販限定のコーヒーなどを展開していこうと考えています。
スマホの『BASE』というアプリでフォローしていただけると、いち早く情報もいきますので
是非、フォローしてください♪


FAXオーダーシートは こちら


自家焙煎珈琲 ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
10:00~19:00(L.O18:30)
毎週水曜日・第1・3火曜日定休
042-985-7688
info@coffeejulian.com

テーマ : ブログ
ジャンル : ブログ

tag : お知らせ 焙煎豆 スポット入荷 商品 コーヒー

明日は定休日です。
このエントリーをはてなブックマークに追加
いつもブログを見て頂き有難うございます☺


夜は鈴虫やコオロギの大合唱、一気に秋めいてきましたね。

空も秋模様です。
20170912_01
段々とコーヒーも恋しい季節に・・・・


今週も有難うございました。

明日、13日は定休日となります。

よろしくおねがいいたします☺


ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪
新豆情報や将来的に通販限定のコーヒーなどを展開していこうと考えています。
スマホの『BASE』というアプリでフォローしていただけると、いち早く情報もいきますので
是非、フォローしてください♪


自家焙煎珈琲 ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
10:00~19:00(L.O18:30)
毎週水曜日・第1・3火曜日定休
042-985-7688
info@coffeejulian.com

テーマ : ブログ
ジャンル : ブログ

tag : お知らせ 定休日 写真 9月 単休

プロフィール

自家焙煎珈琲 ジュリアン

Author:自家焙煎珈琲 ジュリアン
埼玉県日高市で、スペシャルティコーヒーを取り扱う焙煎所兼喫茶店を営んでいます。
また、珈琲に合うフードをコンセプトに、手作りのスイーツ・サンドウィッチを作っています♪
極力オーガニックでも、100%は難しいので8割オーガニックという感じでやってます。
高品質で焙煎したてのコーヒーをお探しの方、焙煎技術のコンテスト(JCRC2014)のファイナリストになったロースターが焙煎しております。是非お越し下さい。
焙煎豆の販売、業務用卸売りもしていますので気軽に御相談ください。

お店のご案内は こちら↓
『店舗概要 と MAP』
『Julianのホームページ』

Facebook
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

最新記事
カテゴリ
月別アーカイブ
FC2カウンター

にほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 埼玉県情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ カフェへ
にほんブログ村
にほんブログ村 写真ブログへ
にほんブログ村
最新コメント
リンク
RSSリンクの表示
QRコード
QRコード
SEO対策:日高市 SEO対策:珈琲 SEO対策:ジュリアン SEO対策:ブログ