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3月1・2日と定休日になります。
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ハンドドリップのコンテストに向けてトレーニング!

のはずが… 今年は、募集開始日をスッカリ忘れて参加できず(ToT)

悔しいので、ここ暫らく参加する体で抽出のトレーニングをしています。

ハンドドリップは、豆の粒度・お湯の温度・お湯を落とす高さ・速度 様々な要素が仕上がりを左右して奥深くて面白いです。

20160229_01

今週もありがとうございました。

明日から3月ですが、初っ端から定休日になります。

1・2日(火・水曜日)と連休ですので、お間違えのないよう御注意くださいませ。

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tag : 定休日 連休 写真 お知らせ

コーヒー関連のニュース。
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このようなニュースが一般のニュースサイトで取り上げられたことにビックリしましたが、

このフレーバーホイールを使って自分の飲んでるコーヒーを分析してみるのも楽しいですよ♪

客観的に見られるので 自分の好みというのが分かるかも。


コーヒー関係のニュースサイトではない一般のニュースサイトで取り上げられるとはビックリです。馴染みがないかと思いますが、私たちは このような表を用いてコーヒーの風味をお客様に説明したり、言語が違いコミュニケーションがとりづらい異国の方(生...

Posted by 自家焙煎珈琲 ジュリアン on 2016年2月26日

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tag : コーヒー フレーバーホイール ニュース

ボサノバギターライブ。
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本日はイベントのお知らせです。

3月8日に、ボサノヴァギタリスト“木村純”さんのLIVEがあります。

20120312_02


詳細は…

日時 3月8日(火) 開場 18:30 開演19:00 終演21:00予定

料金 1800円(珈琲一杯付き)
※前売りとなっておりますのでご注意ください。
平日ということもありお仕事帰りの方が多いかと思いますので、+1000円でサンドイッチとおかわり珈琲というセットもあります(要予約)

一緒に楽しい時間を過ごしませんか?

ファンが多い純さんのライブということで席の残りが僅かですが、御興味のある方は御連絡ください。


お待ちしております♪


お問い合せは…
自家焙煎珈琲ジュリアン
埼玉県日高市田波目779-4
Tel&Fax:042-985-7688
mail: info@coffeejulian.com

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tag : お知らせ 写真 コーヒー ボサノバ ライブ

明日24日は定休日です。
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まだまだ寒いですが昼間の日差しはを感じさせてくれる日が多くなってきました。

冬の間は色がなかった庭も緑がチラホラ出て、も少しづつ咲き始めてきました。
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来週には見頃を迎えるかな??


今週もありがとうございました。

明日、24日水曜日は定休日となります。

お間違えのないよう御注意くださいませ。

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tag : 定休日 お知らせ 写真

お豆のこと諸々お知らせ。
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今日は、何点か焙煎豆お知らせです。


ただいま販売中の季節のブレンド 『ウィンターブレンド』、

とうに暦では春なので販売終了を考えていたのですが好評のため今月いっぱい販売します。


春のブレンドも もう販売開始しているはずなのですが…

相変わらずの行動の遅さでノビノビになっています。

早めに販売開始のお知らせができるよう急ぎますので いま暫くお待ち下さい(^^ゞ


もう一点。

段々と暖かい日が増えてきたので今取り扱っている『ルワンダ ムヨンゲW.S』の焙煎度合いを浅くしました。
20160219_01
クリーンで爽やかな酸味のある仕上がりになりました。

休みの日の朝にピッタリだと思いますので、是非御賞味ください。


ではでは、宜しくお願いいたします。

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tag : お知らせ コーヒー 焙煎豆 ルワンダ ブレンド

16・17日と定休日です。
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先週は、スタッフ皆 体調不調でお休みを頂き ご心配とご迷惑をお掛けしました。

12日から営業再開でしたが、多くの皆様から優しいお言葉を頂き元気を頂きました。

ありがとうございます。


今週は、火・水曜日と連休を頂く週となります。

お間違えのないよう御注意くださいませ。

今週もありがとうございました。

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tag : お知らせ 定休日 連休

2日・3日と定休日になります。
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早くも今年に入って ひと月経ちましたね。

今年になってから『コーヒーに興味を持ち始めて 友達から この店を紹介された』・『将来コーヒーを提供するお店を出したい』という方が多くお越しになって嬉しくもビックリしています(笑)

コーヒーは余りにも身近なため意外と知られていないことが多い飲料だなとお店の人間として多々あるので

こう興味を持って知識を得たいと人が来てくれるというのは、ほんとに嬉しくあり有難いことです。
20160201_01
コーヒー教室は、なるべく少人数で その方その方の知りたいことをレクチャーしていますので 御興味のある方は、相談だけでもしていただけると どういうところを知りたいのか 私自身の勉強にもなるので嬉しいです。


今週は、火・水曜日(2・3日)と連休を頂く週となります。

お間違えのないよう御注意くださいませ。

今週もありがとうございました。

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tag : お知らせ 定休日 コーヒー 教室 連休

1月のコーヒーランキング発表です!
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2月になりましたので
先月『1月』の焙煎豆売れ筋トップ5の発表です!

ぜひ、お豆選びの参考にしてください。

No.1 グァテマラ ラ・タシータ農園
中深煎り。
農園が変わりましたが、こちらのラ・タシータ農園も とても好評。
カカオ・ナッツ・黒糖。なめらかな質感と甘い余韻。

No.2 ウィンターブレンド
深煎りのお豆をベースにしたブレンド。
寒くなってくると自然とコックリとしたコーヒーを求めてしまうものです。
そんな寒い時に合うコーヒーをコンセプトにブレンドを考えました。
ぜひ御賞味ください。

No.3 木の実ブレンド
中煎りのブラジルをベースにしたブレンド。
ローストナッツのような香りに、甘く長い余韻が人気です!

No.4 濃い目のブレンド
深煎りのブレンド。
このブレンド用に用意した豆を焙煎した特別なコーヒーです。
ジュリアンの中では一番深煎り、苦味がないと!というお客様に人気です。

No.5 インドネシア マンデリン ブルーリントン

深煎り。
インパクトのある苦味、口切れはスッキリ余韻は甘く長いです。
苦味一辺倒ではない重層的な味わいでファンの多いコーヒーです。

この他にも個性豊かなコーヒーを取り揃えています。
御相談いただければ、お客様にあったコーヒーを探すお手伝いをさせていただきますので気軽にお声掛け下さい。


最新の価格表とお豆の説明は こちら

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tag : お知らせ コーヒー ランキング 1月

プロフィール

自家焙煎珈琲 ジュリアン

Author:自家焙煎珈琲 ジュリアン
埼玉県日高市で、スペシャルティコーヒーを取り扱う焙煎所兼喫茶店を営んでいます。
また、珈琲に合うフードをコンセプトに、手作りのスイーツ・サンドウィッチを作っています♪
極力オーガニックでも、100%は難しいので8割オーガニックという感じでやってます。
高品質で焙煎したてのコーヒーをお探しの方、焙煎技術のコンテスト(JCRC2014)のファイナリストになったロースターが焙煎しております。是非お越し下さい。

お店のご案内は こちら↓
『店舗概要 と MAP』
『Julianのホームページ』

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