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2015/12
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今年も、有難う御座いました!
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おかげ様で先程、今年の営業を終えました。

ありがとうございます。
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今年は、パティシエとしてのキャリアが長いスタッフが入ってくれたり、コーヒー豆を買えるお店を探していたという多くのお客様に出会えたりと人に恵まれた一年でした。

また、今年も公民館でのコーヒーセミナーの講師をさせてもらいました。
“良いコーヒー”を多くの方に知って頂きたいと考えているので、このような場をいただけるのは本当にありがたいです。これもまた、コーヒー好きな職員さんと出会いお話を頂いたことにより実現したことでした。

心残りは、今年はコーヒー関連のコンテストで良いお知らせをできなかったことですね、、、(-_-;)

来年は、ジュリアンにとってどんな年になるか?今から楽しみです。

コンテストでも良い成果を出すよう努力せねば。


本当に皆々様 今年は有難う御座いました!
また、来年もよろしくお願いいたします。


あ!年明けは3日から営業ですので家に居てもやることないな~なんて方、お待ちしております(^^ゞ

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tag : お知らせ 年末 挨拶

グァテマラ お豆変わりました。
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グァテマラのお豆が変わりました。

『ウエウエテナンゴ』から『アンティグア』の農園のコーヒーに♪
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農園名:ラ・タシータ

地域:アンティグア

標高:1700m ~ 2100m

生産処理方法:ウォッシュド

品種:ティピカ・ブルボン・カツーラ

焙煎度合は、中深煎り(フルシティ)

柑橘類、ナッツ、カカオ、黒糖。

少し深い焙煎なので果実感は薄れますが、チョコレートのようなフレーバーや豊かなボディ感と甘く長い余韻をお楽しみ頂けます(^^)

前回がウエウエテナンゴ、今回のラ・タシータがアンティグア 同じ国でもエリアが違うと特徴が違うコーヒーの楽しさを知っていただければと思います(^^)

高品質なコーヒーですので、ぜひご賞味ください。


価格:100g/550円 200g/1000円 500g/2250円


新しいオーダーシートは こちら

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tag : お知らせ コーヒー グァテマラ 商品 焙煎豆

年末の焙煎スケジュール。
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今年も、残り僅か。

ジュリアンの営業も一週間を切りました。

という訳で、年内の焙煎スケジュールお知らせです。

店舗の営業は29日までですが、29日から焙煎機の大掃除を兼ねた大型メンテをしますので

焙煎は28日までとさせて頂きます。
20151224
年末年始にコーヒーを飲もうという方は、お早めのお求めをオススメします。

宜しくお願いいたします。


また、日高市の方に。

プレミアム商品券の使用期限は、12月いっぱいです。

まだ手元にあるという方は ぜひジュリアンで使ってください(^^ゞ

コーヒー教室にも使えますので、お気軽に御相談ください♪


ではでは、年内残り僅かですがジュリアンを宜しくお願いします。

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tag : お知らせ 焙煎 スケジュール コーヒー

今週も、ありがとうございました!
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12月も終盤にさしかかり“良いお年をお迎えください”という機会が増えてきました。

個人的には、まだ年の瀬だということにピンときていないのですが、今年もそろそろ終わりのようです^^;
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今週もありがとうございました。

明日、23日は祝日ですが定休日となります。

焙煎や何やらでお店にいるとは思いますが、お休みですのでお間違えのないようお願いいたします。

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tag : お知らせ 写真 定休日 祝日

A Film About Coffee
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先日、定休日を利用して上映中の『A Film About Coffee』を観てきました。

私達が取り扱っている“スペシャルティコーヒー”とは、どのようなもので どういう過程を経て“あなたご自身の”手元に届くのだろうと興味のある方には、是非是非観て頂きたい映画です!

また、コーヒーなんて何でも同じでしょ という方にも、是非観て欲しいです。

一杯のコーヒーに対する見方が変わると思います。

A Film About Coffee 公式サイト

先日、定休日を利用して上映中の『A Film About Coffee』を観てきました。“From seed to cup” 生産国でコーヒーの木から収穫されてカップに至るまで。を綺麗な映像と音楽、生産者やバイヤー・バリスタなどコーヒー...

Posted by 自家焙煎珈琲 ジュリアン on 2015年12月18日

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tag : 映画 コーヒー オススメ

冬のブレンド完成しました♪
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っぽくない気温の日が続きますが暦は12月。

寒くはないけど…今年も『ウィンターブレンド』作りました!
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今年も、コックリとした苦味のあるブレンドを目指して配合を再考しました。

お客様にもアンケートをとったところ、やはり寒くなるとコックリとしたものが飲みたくなるという方が多いようです。

今年は、隠し味に思い切り浅煎りのお豆を選びました。

各々のお豆で感じる以上に甘さを感じ、香りも深煎りだけでは出ない華やかさもあります。

思い切りブレンドの妙を感じていただけるブレンドになったと自負しています。

普段ブレンドを飲まないという方に是非飲んでもらいたいな~なんて思っております(^^ゞ

宜しくお願いいたします♪


新しいお豆の説明とオーダーシートは こちら

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tag : お知らせ コーヒー 焙煎豆 ブレンド

今週も、ありがとうございました。
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今週も、ありがとうございました。

今週は、火・水曜日(15・16日)と連休を頂く週となります。

お間違えのないようお願いいたします。
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tag : お知らせ 写真 定休日 連休

販売終了のお豆のお知らせ。
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お歳暮シーズンということもあり、焙煎の販売量がグンと増えてきました。

という訳もあり、取り扱いが終わったおが出てきました。

・ボリビア カラママルカ
・季節のブレンドの『もみじブレンド』

以上2種の販売が終了しました。

ボリビアのポジション(焙煎度合やフレーバーの傾向)のおが控えているのですが…

まだ、焙煎に納得がいかずジュリアンのお客様に提供できるレベルにいっていない感じです(-_-;)

早めに御披露目できるよう頑張りますので、今しばらくお待ちを…

これにて閉店いたします。本日も、御来店頂き有難う御座いました。ボリビア カラママルカ、もみじブレンド販売終了しました。ファンの多いお豆で残念がるお客様には申し訳ない気持ちと そこまで気に入ってもらえたんだと嬉しい気持ちですf^_^;)次のお豆も控えているのですが、どうにもお客様に提供できるクオリティなのか?焙煎に納得がいかずにいます…早めに御披露目できるよう頑張りますので、今しばらくお待ちを…

Posted by 自家焙煎珈琲 ジュリアン on 2015年12月12日

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tag : コーヒー 売切れ Facebook お知らせ

今週もありがとうございました!
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昼間は暖かくても12月、日が傾いてくると一気に寒くなってきますね。

モミジも、そろそろ見納めとなりそうです。
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今週も、ありがとうございました!

明日、9日水曜日は定休日となります。お間違えのないようにお願い致します。

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tag : お知らせ モミジ 定休日 お休み

プロフィール

自家焙煎珈琲 ジュリアン

Author:自家焙煎珈琲 ジュリアン
埼玉県日高市で、スペシャルティコーヒーを取り扱う焙煎所兼喫茶店を営んでいます。
また、珈琲に合うフードをコンセプトに、手作りのスイーツ・サンドウィッチを作っています♪
極力オーガニックでも、100%は難しいので8割オーガニックという感じでやってます。
高品質で焙煎したてのコーヒーをお探しの方、焙煎技術のコンテスト(JCRC2014)のファイナリストになったロースターが焙煎しております。是非お越し下さい。
焙煎豆の販売、業務用卸売りもしていますので気軽に御相談ください。

お店のご案内は こちら↓
『店舗概要 と MAP』
『Julianのホームページ』

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