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2015/09
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今週も、有難うございました!
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今週も、ありがとうございました。

昨日今日と、爽やかな秋らしい日でしたね。

空も薄雲で秋らしいですね♪
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明日、30日水曜日は定休日となります。

お間違えのないようにお願い致します。

明日は、東京ビックサイトで行われる国内最大のスペシャルティコーヒーイベントSCAJ2015”に行ってきます。

皆様にお話できるよう、最新のコーヒー情報などを仕入れて来ようと思います。

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tag : お知らせ 定休日 イベント コーヒー SCAJ

新しいお豆のお知らせ♪
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新しいコーヒー豆のご紹介です!

『ニカラグア ブエノス・アイレス農園 カトゥーラ』

ブエノスアイレスと言うと…アルゼンチン?と思う方もいるかと思います。

映画好きの私はウォン・カーウァイの作品を思い浮かべてしまいます(^^ゞ

が、これは、ニカラグアの農園。

詳しくは…
20150924_01

地域:ヌエバ・セゴビア ディピルト村

生産者: ルイス・エミリオ・バジャダレス

標高:1,200~1,500m

品種:カトゥーラ

生産処理方法:フリーウォッシュド

焙煎度合:浅煎り(ハイロースト)

価格:100g/600円 200g/1100円 500g/2400円


特筆すべきは、この透明感。口に含んだ時に濁りのないクリーンカップに驚きます。

カラメルやローストしたクルミのような風味。

酸質は、青い果実のようなさわやかな酸味。

甘酸っぱい長い余韻に飲み終わった後に ふと良いコーヒーだと思うはず??

焙煎度合いは、このコーヒーの良さを邪魔しない・合っている浅煎りにしました。

ジュリアンの、煎りが浅めのコロンビアやコスタリカを好んでいた方にピッタリだと思います。

焙煎士として、かなり高品質なので沢山の方に飲んで頂き こういうコーヒーを知って頂きたいな~と切に願っています。

是非御賞味くださいませ!

最新のコーヒーの説明とオーダーシートは こちら

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今週も、有難うございました!
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シルバーウィークは秋晴れの日が多く爽やかでしたね♪

大型連休は、遠方からお越しの方が偶々見つけて入ってくれることが多く

とてもうれしい出会いが多く営業するのが楽しくなります(^^)

この連休も、そんな出会いが多く とても楽しくお仕事ができました 感謝!
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明日23日も春分の日で祝日ですが、ジュリアンは水曜日のため定休日となります。

仕事をしに一時お店にいると思います、その時は焙煎豆の販売は対応させていただきますが

基本定休日ですので、どうぞお間違えのないようにお願い致します。

今週もありがとうございました!

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tag : お知らせ 定休日 シルバーウィーク

SCAJ2015招待状。
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9月30日~10月2日の3日間開催される、

『SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2015』
の招待状をお譲りします。
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開催期間中に、競技会が行われたり とて~も高品質なコーヒーを試飲できたり、

とても高価なエスプレッソマシンを実際に触ることができたりしますので

最新のコーヒー文化を肌で感じることができますよ!

コーヒー、特にスペシャルティコーヒーに興味のある方は、是非行ってみてください。


もう、行ってみたいという方にお分けしたので何枚もないですが“行ってみたい”という方はお声掛け下さいお譲りします。

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tag : SCAJ 招待券 2015 コーヒー スペシャルティ

また公民館でコーヒーセミナーの講師させて頂きます。
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涼しくなりコーヒーを楽しむ方が多くなる時季。

そういうことで、また11月に公民館コーヒーセミナーで講師をさせていただくことになりました。

今回も、『スペシャルティコーヒー』について 良い悪いの品質、美味しい珈琲とは?などについてお話ししようと考えております。

また、抽出について器具別の原理と安定した抽出方法などもレクチャーします。

お店で行うコーヒー教室より一歩踏み込んだ内容になりますが、
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あまり難しくならず受講した方が、コーヒー楽しんでくれるようにと資料を作っています。

御興味のある方は、是非♪


10月の広報内『公民館だより』に詳細は掲載される予定です。

掲載されてから参加者募集となりますので今しばらくお待ち下さい。

また、これは公民館活動のためお問い合せはジュリアンではなく

日高市の『高麗川南公民館』になりますので、宜しくお願いいたします。

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tag : お知らせ 公民館 コーヒー セミナー

今週も、有難うございました!
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朝晩涼しくなって庭の曼珠沙華が咲き始めました。

量は僅かなのですが、庭の緑の中に赤色が映えます。

今年は、日高市の観光名所『巾着田』の曼珠沙華も順調に開花しているとのことでシルバーウィークには見頃を迎えるのではないかと聞きました。

是非、今週末からのシルバーウィークは此方の方に遊びに来ませんか?
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今週もありがとうございました。

今週は、通常の定休日+1日夏休み(第二弾)を頂きます。(9月15日~17日)


何日かはお店のお休みにしかできないことをしに、お店に来ているかと思いますが

営業はしていませんので お間違えのないようにお願い致します。

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tag : お知らせ 連休 定休日 写真

珍しいお客様。
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沙羅の木のくぼみにアマガエル。

皆からカメラを向けられるもジーっとしてました。

カワイイ…

これにて閉店いたします。天気崩れるのかな〜と不安になっていましたが、何とか持ち堪えてくれましたね♪おかげさまで多くのお客様にお越しいただけました。御来店頂き有難うございました!夕方、テラスで皆が木に向かって写真を撮ってるのを見て!?(・_・;?だったのですが、後でよく見てみると…沙羅の木のくぼみにアマガエルが!そりゃ可愛くて写真撮りますよね(笑)

Posted by 自家焙煎珈琲 ジュリアン on 2015年9月13日

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tag : 写真 テラス カエル

手土産にぴったりな商品増えました♪
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お客様からのご要望が多かったので、それにお応えして手土産にぴったりな商品を拡充しました!

20150912_01

・お湯とカップがあれば抽出できる、お手軽なカップオンコーヒー
一つ一つ包装してあるので、香り豊かなコーヒーをお楽しみ頂けます♪
5パック ¥500
11パック ¥1000


・人気の手作り焼き菓子。
手土産にちょうどいいとご好評いただいています。
その時々によって数種類 ご用意していますので色々楽しめますよ♪
1つ ¥300
2つ ¥500


・クッキーとカップオンコーヒーが一緒になったプチギフトセット。
これがあれば、すぐにおうちカフェができます♪
1パック ¥500


お手軽なもの以外にも、予算に応じたギフトも承っております。

どうぞ御利用ください。

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tag : お知らせ ギフト 商品 コーヒー 紹介

今週も、有難うございました!
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今週も、有難うございました!

今週は、新しい季節のブレンドを開始したのですが
そちらも、お客様からの反応が上々でホッと安心しました(笑)

それと雨の日が多い一週間でしたね。
こんな天気でもお客様にお越しいただけるのはホント嬉しいことです。
ありがとうございます!
来週は、いい天気になってほしいな~
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明日、9日水曜日は定休日となります。

お間違えのないよう、どうぞ宜しくお願いいたします。

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tag : お知らせ お礼 定休日

プロフィール

自家焙煎珈琲 ジュリアン

Author:自家焙煎珈琲 ジュリアン
埼玉県日高市で、スペシャルティコーヒーを取り扱う焙煎所兼喫茶店を営んでいます。
また、珈琲に合うフードをコンセプトに、手作りのスイーツ・サンドウィッチを作っています♪
極力オーガニックでも、100%は難しいので8割オーガニックという感じでやってます。
高品質で焙煎したてのコーヒーをお探しの方、焙煎技術のコンテスト(JCRC2014)のファイナリストになったロースターが焙煎しております。是非お越し下さい。

お店のご案内は こちら↓
『店舗概要 と MAP』
『Julianのホームページ』

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