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2015/01
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今週も有難う御座いました。
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春を感じさせる暖かい日が出てきましたね~

春が待ち遠しいです。
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今週も、ありがとうございました。

明日、28日水曜日は定休日となりますので
お間違えのないようお願いします。

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tag : 写真 お知らせ 定休日

今週も、ありがとうございました♪
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今週は、強風など天候に恵まれていませんでしたが多くのお客様にお越し頂き
嬉しさと感謝の気持ちでいっぱいです。

それと、久しぶりにコーヒー教室をしました。
20150119_01
お客様がどういう点に疑問を持っているのか興味を持っているのか直に分かる良い機会で
お客様に教えるとともに自分自身の勉強になりました。

ジュリアンでは、都合が合えば飛び込みでもコーヒー教室しますので、御興味のある方はお気軽にお問い合わせ下さい♪


今週は、火・水曜日とお休みを頂く週となります。
お間違えのないようお願いしますm(_ _)m

今週も、ありがとうございました♪

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tag : 写真 お知らせ 定休日 コーヒー

コーヒーの在庫のお話し。
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本日は、そろそろ販売を終了するお豆のお知らせです。

パナマ ラ・フロレンティーナ』残りのお豆の焙煎が終わりました。
これでラストになりますのでファンの方はお早めに!
20150117_01

あと、最近 甘みに特徴のあるお豆を多く取り扱わせて頂いております。
もっと甘みを感じていただけるような焙煎にチャレンジしていますが、
甘さを立たせようとすると香りが弱くなったりと、まだ改善しないとお店に出すコーヒーには応用できませんが近いうちにお披露目できるよう詰めていますので、もう少しお待ちくださいm(_ _)m

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tag : パナマ お知らせ 商品 コーヒー 焙煎

今週も、ありがとうございました♪
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すこ~し日が延びましたね。
まだまだ、これから冬本番ですが、日が延びるのは嬉しいです♪
20150113_01
今週は連休もあり沢山のお客様にお越し頂き、有難う御座いました。

また、『どうしているかな~』と思っていたお客様のお顔も見れたり、
学生さんがお友達を連れてきてくれたりと嬉しい事も多かった一週間でした。

今週も有難う御座いました。

明日、水曜日は定休日となります。

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tag : お知らせ 定休日 写真

新しいコーヒーが仲間入り。
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新しいコーヒー豆の販売を開始しました!

タンザニア ルブーマ』

昨年からビシッと焙煎が決まらなかったのですが、やっと このコーヒーに合っている焙煎ポイントが決まりました。
20140110_01
地域:南部ルブーマ州ムビンガ県

標高:1400~1900m

品種:ブルボン

生産処理方法:フルウォッシュド

焙煎度合:中浅煎り(ハイ~シティロースト)

価格:100g/600円 200g/1100円 500g/2400円

シトリック、強い甘み、透明感、滑らかな質感。

丸みのある酸と甘み、軽そうなのに醸造酒のような飲みごたえのあるコーヒーです。

色々な表情を見せてくれて味わう楽しみを教えてくれます。

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tag : お知らせ コーヒー 商品 中浅煎り タンザニア

今週も、ありがとうございました♪
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日曜日が仕事始めだったので、今週は営業日が少なかったのですが

お正月で怠けたカラダには少々ハードでした(^^ゞ

早くリズミを通常モードに戻さねば…
20150105_01

今週は、火・水曜日とお休みを頂く週となります。

お間違えのないようお願いします。

今週も有難う御座いました。

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tag : お知らせ 定休日 連休 写真

あけましておめでとうございます!
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皆様、あけましておめでとうございます!

昨年は多くの皆様にご愛顧頂き、誠にありがとうございました。
20150103_01
本年も、高品質で新鮮なコーヒー豆は もちろん、そのコーヒーに合うフードやスイーツを提供できるよう精進していきますので、どうぞ宜しくお願いいたします。

個人的には、『アイツが焙煎するコーヒーなら間違いない』、『コーヒーの事ならジュリアンのアイツに相談しよう』みたいな信頼関係をお客様と築いていきたいと思っています。

その前に、自分の焙煎したコーヒーに自信を持たないとですね(^^ゞ


明日4日から、営業開始となります。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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tag : お知らせ 年始 ご挨拶 コーヒー

プロフィール

自家焙煎珈琲 ジュリアン

Author:自家焙煎珈琲 ジュリアン
埼玉県日高市で、スペシャルティコーヒーを取り扱う焙煎所兼喫茶店を営んでいます。
また、珈琲に合うフードをコンセプトに、手作りのスイーツ・サンドウィッチを作っています♪
極力オーガニックでも、100%は難しいので8割オーガニックという感じでやってます。
高品質で焙煎したてのコーヒーをお探しの方、焙煎技術のコンテスト(JCRC2014)のファイナリストになったロースターが焙煎しております。是非お越し下さい。

お店のご案内は こちら↓
『店舗概要 と MAP』
『Julianのホームページ』

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