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2014/08
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8月のコーヒーランキング♪
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月末なので、8月のコーヒー売れ筋ランキングを発表します♪

No.1 エチオピア モカ・イルガチェフ G1
中浅煎り。
果実感のある華やかな香り。
軽い酸味が爽やかで、とても人気があります。

No.2 グァテマラ ラ・タシータ農園
中深煎り。
このラ・タシータは焙煎度合いを少し深めにしました。
カカオ・ナッツ・黒糖。なめらかな質感と甘い余韻。

No.3 パナマ ラ・フロレンティーナ農園

中煎り。
中米のコーヒーらしいチョコレートフレーバー。瑞々しい酸、豊かな質感。

No.4 コロンビア サンペドロ
中煎り。
柑橘のような酸、滑らかな質感、スッキリとした口切れ。

No.5 ドミニカ共和国 ヌエボ・ムンド農園 ハニー
中煎り。 新しく仲間入りしたコーヒーです。
ハニープロセスらしい甘みと質感。
シトリックな酸、ハチミツ、アーモンド。


今月は、No.5までにブレンドが入らないというジュリアンでは珍しいことが起きました!

全体的に、酸味に特徴のあるスッキリ爽やか系のコーヒーが多いですね♪

その中で、『グァテマラ ラ・タシータ農園』が焙煎度合いは深めなのに人気があって個人的にも好きなコーヒーなので嬉しいですね(*´艸`*)
普段は、あまり深いのは好みじゃないというお客様にも受けが良く こういうコーヒーも需要があるんだ と勉強になりました。

コーヒー選びの参考になれば幸いです♪

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tag : コーヒー ランキング お知らせ

新しいコーヒーが仲間入り。
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新しいコーヒーを入荷しました♪

ドミニカ共和国』、久しぶりに『ヌエボ・ムンド農園』のコーヒーです。

今回は、精製方法は『ハニー』パルプドナチュラル。

以前のウォッシュドとの違いを感じていただけると嬉しいです♪

20140829_01


地域:アロヨ・ボニート

標高:1400~1500m

品種:カツーラ

生産処理方法:ハニー(パルプドナチュラル)

焙煎度合:中煎り(シティ)

価格:100g/550円 200g/1000円 500g/2250円

柑橘系の酸、滑らかな質感と甘い余韻をお楽しみ頂けます。

ハニープロセスということで、口に含んだ時の質感と甘みがしっかりしています。

温度が下がってくるとナッツ系の風味、より一層滑らかに。

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tag : コーヒー お知らせ 商品 ドミニカ 中煎り

今週も、ありがとうございました。
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8月も、もうすぐ終わりですね~

去年は、残暑が続き その後急に寒くなって あまり秋を感じられなかったような記憶がありますが

今年は、どうなるのやら…


今週は、いろいろな焙煎店を巡っているという若い子や県内のロースターなど“コーヒーな人”がみえて

沢山コーヒーのお話ができたりと、コーヒーバカな私には とて~も幸せな一週間でした♪

やっぱりコーヒーは面白いし奥が深い!

この楽しさを多くの方に知っていただきたいな~(^^)

“良いコーヒーって何??”とか“自分の好みのコーヒーってなんだろ?”コーヒーについて疑問などがありましたら、

是非お店にいらっしゃった時に聞いてスッキリしてください(^^)


今週も、ありがとうございました。

明日、水曜日(27日)は定休日となります。

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tag : コーヒー お知らせ 定休日

夏休みのお知らせ。
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ジュリアンの夏休みが決まりましたのでお知らせいたします!

来月、9月16日~19日を夏休みとさせていただきます。


第3週の定休日のお尻に2日くっつけた休みになりますので

お間違えのないよう宜しくお願い致します。

あ!あと、前日の15日『敬老の日』は営業していますので、多~くのお客様のご来店お待ちしております(^^ゞ
20140823_01

ジュリアンのFacebookページでも、アナウンスしていますので、

是非チェックしてください(^^)


お彼岸目近で、夏休みというより秋休みですね(^^ゞ

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tag : お知らせ 夏休み 写真 9月

掲載して頂きました♪
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東武鉄道さんが発刊するフリーペーパー『ajouter(アジュテ)』に
ジュリアンを掲載して頂きました♪
20140821_01
東上本線・越生線の情報が満載です(^^)

『欲張りパワースポット』という特集では、越生の『上谷(かみやつ)の大楠』が紹介されていました♪
20140821_02
他のガイド誌ではあまり扱われないスポットなど、違う視点で読んでて面白いです(^^)

改めて思いたましたが、このエリアはやたらと観光地化していなく自然もいっぱい
東京からも一時間程度で喧騒を忘れ、一人やパートナーと二人でドライブがてらぶらぶらしたりするには
丁度いいところだと再認識しました。

フリーペーパー『ajouter(アジュテ)』は、東上線各駅と東武鉄道の主要駅にも置いてありますので
ぜひご覧ください!

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tag : 東武鉄道 東上線 掲載 お知らせ

今週も、ありがとうございました。
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夏休み期間ということもあり、遠方からお越しのお客様が多くみられた一週間でした♪

大型連休中は、こういう出会いが多いのが嬉しく、やる気の源でもあります(*^^*)

また、大型連休にしか来られないお客様と 近況報告をしあうのが楽しかったり…♪
20140818_01

楽しい一週間でした。

今週は、火・水曜日と連休を頂く週となります。

お間違えのないよう宜しくお願い致します。

今週も、ありがとうございました♪

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tag : お知らせ 写真 連休 定休日

今週も、ありがとうございました。
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台風が来るは、涼しくなるはで忙しいお天気でしたね~

今日なんかは、半袖だと肌寒いぐらい…

写真のように爽やかな日が もう少し多いといいんだけどな~
20140812


明日(13日)水曜日は、定休日となります。

只今夏休みで行く場所に困っている方、明日はお休みですので
お間違えのないよう宜しくお願い致します。

今週も、ありがとうございました。

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tag : 定休日 夏休み お知らせ 写真

ぜひ御覧ください♪
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先日参加した『ロースターズ リトリート(焙煎士の合宿研修)』の様子が載っています♪

普段あまり知られることの無い焙煎士の活動が写真と共に書いてありますので、是非ご覧ください♪



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tag : ロースターズ リトリート 焙煎士 コーヒー お知らせ

今週もありがとうございました。
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暑い日が続きますね。

毎年コーヒー豆の販売量が落ち込むのですが、今年は嬉しい事に多くのお客様にお買い上げ頂いています(^^)

常々『コーヒーのある生活』というライフスタイルを提案しているので、皆様の生活の一部になりつつあるのかなと思うと嬉しいです♪

もっともっと多くの方に、高品質なコーヒーを身近に感じて欲しいな~なんて考えながら、今週の営業を終わりにしたいと思います。

火・水曜日と連休を頂く週となります。
お間違えのないよう宜しくお願い致します。

今週も、ありがとうございました!

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tag : お知らせ コーヒー 定休日

プロフィール

自家焙煎珈琲 ジュリアン

Author:自家焙煎珈琲 ジュリアン
埼玉県日高市で、スペシャルティコーヒーを取り扱う焙煎所兼喫茶店を営んでいます。
また、珈琲に合うフードをコンセプトに、手作りのスイーツ・サンドウィッチを作っています♪
極力オーガニックでも、100%は難しいので8割オーガニックという感じでやってます。
高品質で焙煎したてのコーヒーをお探しの方、焙煎技術のコンテスト(JCRC2014)のファイナリストになったロースターが焙煎しております。是非お越し下さい。
焙煎豆の販売、業務用卸売りもしていますので気軽に御相談ください。

お店のご案内は こちら↓
『店舗概要 と MAP』
『Julianのホームページ』

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