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2018/06
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あじさいブレンド
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いつもブログをご覧いただき有難うございます☺


本日は、新しいブレンドのお知らせです。

以前より、春と夏の間 梅雨時期限定のブレンドを作りたいと考えていて

やっと商品化することができました。

ブレンドのコンセプトは、梅雨はジメジメとして嫌われがちですが、

梅雨もいいな』と感じていただけるようなコーヒー

梅雨の雨をぼんやりと眺めながら飲みコーヒーです。

軽めの酸、こっくりとしたボディ感。甘く長い余韻のあるコーヒーです。

ぜひ御賞味くださいませ。


春の『若草ブレンド』に関しては、

現在販売分が売切れたら販売終了とさせていただきます。




ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪
新豆情報や将来的に通販限定のコーヒーなどを展開していこうと考えています。
スマホの『BASE』というアプリでフォローしていただけると、いち早く情報もいきますので
是非、フォローしてください♪


最近、卸売りにも力を入れています。
飲食店のオーナーさん、美容室、来客の多い営業所の皆さん
お客様にお出しするコーヒーで喜んで頂きたいという考えをお持ちなら、
ぜひ御相談ください。お手伝いさせて頂きます!



自家焙煎珈琲 ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
10:00~19:00(L.O18:30)
毎週水曜日・第1・3火曜日定休
042-985-7688
info@coffeejulian.com
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tag : お知らせ シーズンブレンド コーヒー あじさい 梅雨

5月のコーヒーランキングの発表です!
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もう6月の上旬が終わろうとしているのに・・・

発表が遅くなりましたが先月の人気コーヒー豆のトップ5の発表です!

コーヒー選びの参考になれば幸いです♪


No.1 木の実ブレンド
中煎りのブラジルをベースにしたブレンド。
ローストナッツのような香りに、甘く長い余韻が人気です!
酸味と苦味が少ないので、贈り物でお相手の嗜好がわからないときにも
オススメしています♪





No.2 濃い目のブレンド

深煎りのブレンド。
このブレンド用に用意した豆を焙煎した特別なコーヒーです。
当店の中で一番深煎り、コーヒーに苦味を求めるお客様は是非ご賞味ください。



No.3 パプアニューギニア シグリ農園 Mt.ハーゲン
スポット入荷したコーヒーです。
スクリーンサイズ(豆の大きさ)18以上のティピカ種だけのスペシャルロット。
軽い酸味、香りは熟した果実のよう、口に含んだときの質感や量感を
楽しんでいただきたいので金属フィルターがオススメ。



No.4 アイスコーヒーブレンド

季節のブレンドです。
深煎りベースのブレンドですが当店らしい重層的な味わいのあるコーヒーとなりました。
ホットでもお楽しみいただけます。
人気急上昇のコーヒーです!



No.5 コスタリカ ラ・グロリア農園 レッドハニー

終売いたしました。ありがとうございました。
クリーンで柔らかい口当たり。
甘み酸味、くるみやシナモンのようなスパイシーフレーバー。
温度によってフレーバーが変わる複雑さが人気でした。



この他にも色々なタイプのコーヒーがございます。

お客様の好みに合ったコーヒーを探すお手伝いをしていますので

気軽に御相談ください。


ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪
新豆情報や将来的に通販限定のコーヒーなどを展開していこうと考えています。
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最近、卸売りにも力を入れています。
飲食店のオーナーさん、美容室、来客の多い営業所の皆さん
お客様にお出しするコーヒーで喜んで頂きたいという考えをお持ちなら、
ぜひ御相談ください。お手伝いさせて頂きます!



自家焙煎珈琲 ジュリアン

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tag : お知らせ 焙煎豆 人気 ランキング 5月

水出しコーヒーパックはじめました~☕
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最近、市内の『埼玉女子短期大学』の学生さんとのコラボで

イベント用の水出しコーヒーを作っていたのですが

レシピ決めをしている段階で、水出しコーヒーの楽しさにハマり

おウチでも簡単に作れる水出しコーヒーパック』を限定販売することが決定しました。

よくある麦茶のように水につけるパックタイプなので

用意するものは、ピッチャーとお水だけあればOK!

今回は、浅煎りのコーヒーをチョイスしましたが

軽い酸味と甘味で夏場にピッタリです。

味見に抽出したものをご用意してありますので、味見してみてください。
(味見のコーヒーが切れている場合もございます。)

なるべく鮮度を落としたくないため、注文を頂いてから挽いてパック詰めするので

数分ほどお時間をいただきます。

ぜひお試しください。



ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪
新豆情報や将来的に通販限定のコーヒーなどを展開していこうと考えています。
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最近、卸売りにも力を入れています。
飲食店のオーナーさん、美容室、来客の多い営業所の皆さん
お客様にお出しするコーヒーで喜んで頂きたいという考えをお持ちなら、
ぜひ御相談ください。お手伝いさせて頂きます!



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tag : お知らせ 商品 水出し コーヒー 夏向き

新しく取り扱うコーヒーの御紹介です。
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本日は、新しいコーヒーお知らせです。

パプアニューギニア シグリ農園 Mt.ハーゲン SP』

詳細は・・・・


地域:ウエストハイランド州ワギバレー

標高:1,600m

農園:シグリ農園

品種:ティピカ種

生産処理方法:ウォッシュド

焙煎度合:シティロースト(中煎り)

シグリ農園でもスクリーンサイズ(コーヒー豆の大きさ)18以上のティピカ種のみを扱ったスペシャルロット。


パプアニューギニアコーヒーに触れる機会が少なかったこともあり

今まで個性的で品質の良い豆に出会えなかったのですが

このコーヒーのサンプルを焙煎したら印象がガラリと変わりました。

ぜひ皆様にも飲んでいただきたくスポット入荷しました。


やわらかい酸、熟したフルーツのようなアロマ。

ハーブやスパイスのようなフレーバー。

とても優しい口当たりのコーヒーです。

ペーパーフィルターでの抽出もスッキリした味わいで良いのですが

個人的には、金属フィルタでのドリップやフレンチプレスがオススメ!

口に含んだ時の量感が増しますよ~

ぜひ御賞味ください!


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tag : お知らせ コーヒー パプアニューギニア スポット 焙煎豆

新しく取り扱うコーヒーの御紹介です。
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本日は、新しいコーヒーお知らせです。

ホンジュラス クラシック マルカラ

詳細は・・・・

地域:ラパス県マルカラ

標高:1300m~1500m

生産者:マルカラ地区小生産者

品種:カツーラ、レンピラ

生産処理方法:フリーウォッシュド

焙煎度合:中深煎り(シティ~フルシティロースト)


色んな方々に飲んでいただけるようなバランスの良いマイルドコーヒー

以前好評だった『メキシコ サンタ・テレサ農園』のような甘さの強いコーヒーを探していたところ

この『クラシック マルカラ』に出会いました。

スーッと豆のキャラクターが分かりやすいクリーンカップ。

丸みのあるやわらかい酸、温度が下がると淡くバナナのような香り。

甘みのある長い余韻。

バランスの良いマイルドコーヒーです。

とても美味しいコーヒーで、贈り物にも最適ですよ!



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最近、卸売りにも力を入れています。
飲食店のオーナーさん、美容室、来客の多い営業所の皆さん
お客様にお出しするコーヒーで喜んで頂きたいという考えをお持ちなら、
ぜひ御相談ください。お手伝いさせて頂きます!



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tag : お知らせ コーヒー 焙煎豆 ホンジュラス クラシック マルカラ 甘み

コスタリカ 残りわずか。
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本日は、取り扱いコーヒーの在庫に関してお知らせです。

コスタリカ ラ・グロリア農園 レッドハニー』


在庫が僅かとなってきました。

スポット入荷なので、生豆がなくなり次第終売となります。

先月の焙煎豆人気ランキングにランクインしていたコーヒーです。

御興味ある方はお早めに!



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最近、卸売りにも力を入れています。
飲食店のオーナーさん、美容室、来客の多い営業所の皆さん
お客様にお出しするコーヒーで喜んで頂きたいという考えをお持ちなら、
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自家焙煎珈琲 ジュリアン

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tag : お知らせ 焙煎豆 通販 在庫 コスタリカ

4月のコーヒーランキングの発表です!
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ゴールデンウィークで、発表が遅くなりましたが

先月の人気コーヒー豆のトップ5の発表です!

コーヒー選びの参考になれば幸いです♪


No.1 木の実ブレンド
中煎りのブラジルをベースにしたブレンド。
ローストナッツのような香りに、甘く長い余韻が人気です!
酸味と苦味が少ないので、贈り物でお相手の嗜好がわからないときにも
オススメしています♪




No.2 濃い目のブレンド
深煎りのブレンド。
このブレンド用に用意した豆を焙煎した特別なコーヒーです。
ジュリアンの中では一番深煎り、コーヒーに苦味を求めるお客様は是非ご賞味ください



No.3 若草ブレンド
春季限定のシーズンブレンドです。
萌ゆる春をイメージしてブレンドしました。
軽い酸味があり明るく爽やかなコーヒーとなっております。
酸味はありますがバランスの良いブレンドです。ぜひ御賞味ください。



No.4 エチオピア ホワイトナイル

浅~中煎り。
生産処理は、ナチュラル。香りが強く果実感のあるコーヒーです。
甘味と酸味で消える余韻をお楽しみください。
焙煎士オススメのコーヒーです!



No.5 コスタリカ ラ・グロリア農園 レッドハニー

スポット入荷したコーヒーです。
クリーンで柔らかい口当たり。
甘み酸味、くるみやシナモンのようなスパイシーフレーバー。
温度によってフレーバーが変わる複雑さ。お楽しみください!


この他にも色々なタイプのコーヒーがございます。

お客様の好みに合ったコーヒーを探すお手伝いをしていますので

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tag : お知らせ 人気ランキング 焙煎豆 コーヒー 4月

3月のコーヒーランキングの発表です!
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4月になりましたので、先月の人気コーヒー豆のトップ5の発表です!

コーヒー選びの参考になれば幸いです♪



No.1 エチオピア ホワイトナイル
浅~中煎り。
生産処理は、ナチュラル。香りが強く果実感のあるコーヒーです。
甘味と酸味で消える余韻をお楽しみください。
焙煎士オススメのコーヒーです!



No.2 木の実ブレンド
中煎りのブラジルをベースにしたブレンド。
ローストナッツのような香りに、甘く長い余韻が人気です!
苦味や酸味の少ないコーヒーをお探しの方は是非。
酸味と苦味が少ないので、贈り物でお相手の嗜好がわからないときにも
オススメしています♪



No.3 濃い目のブレンド
深煎りのブレンド。
このブレンド用に用意した豆を焙煎した特別なコーヒーです。
ジュリアンの中では一番深煎り、コーヒーに苦味を求めるお客様は是非ご賞味ください。



No.4 メキシコ サンタ・テレサ農園
中煎り。
透明感のあるコーヒーです。温度が下がってくるとしっかりとしてくるボディ。
甘みと軽い酸味で消えていく長い余韻が心地良いです。



No.5 若草ブレンド
春季限定のシーズンブレンドです。
萌ゆる春をイメージしてブレンドしました。
軽い酸味があり明るく爽やかなコーヒーとなっております。
酸味はありますがバランスの良いブレンドです。ぜひ御賞味ください。



この他にも色々なタイプのコーヒーがございます。

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tag : お知らせ ランキング コーヒー 焙煎豆 人気 2018 3月

デカフェ(ノンカフェインコーヒー)の焙煎を変えてみました。
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今日は、タイトル通りデカフェ焙煎を変えたご報告です☕

いつも焙煎を悩んでいる「デカフェノンカフェインコーヒー)」の焙煎を変えました☕︎

デカフェを買うお客様に聞き取りをしていって、

デカフェを飲む方は どんな感じのローストがお好みなのか何となく分かってきたので

焙煎度合は以前より少し深めだけれども苦味な弱めに仕上げました。

昔からコーヒーを飲んでいらっしゃる方には、どこか懐かしいローストになったかと思います。

あと、コーヒー好きだけど妊娠しているので飲めない、授乳中、

体質が変わってカフェインの摂取を制限しているという方!

また、普段デカフェ飲まないという方にも、ぜひ飲んで頂きたいです😌満足いただけるかと思います。

焙煎で、こうも印象変わるのかとも驚いたり楽しんでいただけると思います♪

よろしくおねがいいたします☺


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tag : お知らせ 焙煎 デカフェ コーヒー 商品 ノンカフェイン

プロフィール

自家焙煎珈琲 ジュリアン

Author:自家焙煎珈琲 ジュリアン
埼玉県日高市で、スペシャルティコーヒーを取り扱う焙煎所兼喫茶店を営んでいます。
また、珈琲に合うフードをコンセプトに、手作りのスイーツ・サンドウィッチを作っています♪
極力オーガニックでも、100%は難しいので8割オーガニックという感じでやってます。
高品質で焙煎したてのコーヒーをお探しの方、焙煎技術のコンテスト(JCRC2014)のファイナリストになったロースターが焙煎しております。是非お越し下さい。
焙煎豆の販売、業務用卸売りもしていますので気軽に御相談ください。

お店のご案内は こちら↓
『店舗概要 と MAP』
『Julianのホームページ』

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