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2017/06
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販売再開しました~
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在庫を切れせていたリキッドコーヒー

『木の実ブレンドのドリップバッグコーヒー

充填されて戻ってきましたので販売再開しました☕
20170629_01

どちらも、お手軽でギフトにも最適です!

ぜひコーヒー好きの方へのお贈り物にお使いください☺



自家焙煎珈琲 ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
10:00~19:00(L.O18:30)
毎週水曜日・第1・3火曜日定休
042-985-7688
info@coffeejulian.com

テーマ : ブログ
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tag : お知らせ 写真 リキッド ドリップバッグ コーヒー 商品 販売再開

グァテマラ お豆変わりました。
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今日は、新しいお豆の御紹介です。

先日完売したグァテマラ ラ・タシータ農園』に代わり

グァテマラ ロス・セラヘス農園』を入荷いたしました。
20170616_01
地域:ウエウエテナンゴ リベルタ

標高:1850m~2200m

農園名:ロス・セラヘス

生産者:ルディ・アルベルト・マルティネス

品種:ブルボン、ティピカ、サンラモン

生産処理方法:フリーウォッシュド

焙煎度合:中深煎り(フルシティロースト)

価格:100g/600円 200g/1100円 500g/2400円


久しぶりに『ウエウエテナンゴ』を入荷しました。

農園が標高の高いところにあることもあり、輪郭がしっかりしたコーヒーと言う印象です。

焙煎に関しては、少し深めに煎りフレーバーや酸よりも質感と甘みに重きをおいた焙煎にしてみました。

カカオ、ダークチェリーを想わせる風味。味の輪郭をはっきりさせる強くはないけど質の良い酸味。

そして、甘みとして長く残る余韻。

とてもホッとさせてくれるコーヒーです☕

とても美味しいコーヒーですので、ぜひご賞味ください😄


最新のラインナップとオーダーシートはこちら


自家焙煎珈琲 ジュリアン

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tag : お知らせ グァテマラ ウエウエテナンゴ コーヒー 焙煎

『ブルンジ』スポット入荷しました。
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今日は、新しいお豆の御紹介です。

以前、スポットで取り扱っていたブルンジ

『ブグラ ウォッシング・ステーション』を再度スポット入荷しました☕

なかなか馴染みのない生産国のブルンジですが、個性豊かなコーヒーですよ~

詳しくは…
20170613_01



地域:カヤンザ

標高:1900m~2050m

生産者:ブジラグヒンドゥワ生産者協同組合

品種:ブルボン

生産処理方法:フリーウォッシュド

焙煎度合:浅煎り(ハイロースト)

価格:100g/650円 200g/1180円 500g/2650円


あの採れたての果実のような瑞々しさが忘れられず、また入荷しました!

ギュッと搾った果実のような酸。透明感、滑かな舌触り、長い余韻。

フローラル、グレープフルーツ、メロン、軽くシナモンのようなスパイシーさ。

果実感のある酸味の強いコーヒーが好き!という方にはオススメです。

果実感というより果実そのもののようなコーヒーです。

スポット入荷ですが是非是非お試し下さいませ。


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tag : お知らせ コーヒー 焙煎豆 ブルンジ 写真

グァテマラ ラ・タシータ農園 完売しました。
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本日は、コーヒー豆の在庫のお知らせです。

在庫が僅かだったグァテマラ ラ・タシータ農園』完売しました。

固形物のような量感、カカオを想わせるフレーバー、長く甘みで消える余韻。

品質の良さを感じるコーヒーで多くのお客様に御愛好頂きました。

またエリア違いのグァテマラを入荷しました。

こちらも、ラ・タシータ農園に負けず劣らず良いコーヒーです。

詳細は、追ってお知らせいたしますがよろしくおねがいいたします。



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tag : お知らせ 焙煎豆 コーヒー グァテマラ 完売 御礼

水出しコーヒー やってみませんか?
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今日は、新しく取り扱うコーヒー器具についてお知らせします♪

最近、よく水出しコーヒーというワードを良く聞きます。

そして、お客様からは水出しコーヒーにはよく喫茶店に鎮座ましている

高価な道具が必要なんですよね。と聞かれます。

ですが、水出しコーヒーは比較的 簡単な道具でも作ることが可能です。


そういうわけで、今回入荷した器具
20170608_01
HARIOさんの『フィルターインボトル』

これで、後は『水』『粗めに挽いたコーヒー豆』を用意したら準備完了!

後は、時間をかけて抽出。

専用サイトや説明書には『8時間』と書いてありますが、

個人的には『10時間』は置いたほうが美味しいかな~
20170608_02

最大650cc作れて、大体5杯分ぐらいになります。

夏、火を使ってお湯を沸かしたくないけどコーヒーを飲みたい!

という方にもオススメです。

今回は、少量入荷なのでお早めに

専用サイトもあるので、これをご覧になって検討してみるのもいいですよ。

税込 2200円で販売します。

よろしくおねがいいたします。




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tag : お知らせ 商品 コーヒー 器具 水出しコーヒー

『イルガチェフ コンガ農協』完売!
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先日、在庫僅少とお知らせした

エチオピア イルガチェフ コンガ農協』完売いたしました。

これにて終売となります。

20170604_01
これまでイルガチェフを始め色々なエチオピア モカを扱ってきましたが

今まで酸味のあるコーヒーが苦手だったという方をも虜にする

ある意味怖いコーヒーだな~と感じます。

またお客様に飲んで頂きたい!というコーヒーを紹介していきますので

いろいろな産地・品種・焙煎のコーヒーにチャレンジしてください😄

飲まず嫌いだっただけということもありますよ~☕


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tag : お知らせ 完売 終売 エチオピア コーヒー モカ

『ラ・タシータ農園』在庫僅かです。
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今回は、コーヒー豆の在庫お知らせです☕

只今扱っている グァテマラ『ラ・タシータ農園』の残りが僅かとなりました。
20170603_02
カカオを想わせる香り、重厚なボディ、温度帯で表情の変わる複雑さ

果実感のある華やかなコーヒーとは、また違う品質の良さが分かりやすく

とても人気のコーヒーです。

また飲んだことのない方は、売り切れる前に是非!


次の グァテマラは・・・
20170603_01

エリアが『アンティグア』から『ウエウエテナンゴ』に変わります。

詳細情報、カップコメントについては、また改めてお知らせしますので

よろしくおねがいいたします。



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tag : お知らせ コーヒー 焙煎豆 グァテマラ 在庫

5月のコーヒーランキングの発表です!
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月あたまなので、先月5月売れ筋だったコーヒー豆のトップ5の発表です!

コーヒー選びの参考になれば幸いです♪


No.1 グァテマラ ラ・タシータ農園
中深煎り。

カカオ・ナッツ系フレーバー。重層的な味わいが人気です。

滑らかで豊かなボディ感。甘みのある長い余韻。

このロットがなくなり次第エリアが変わりますのでお早めに!



No.2 エチオピア イルガチェフ コンガ農協

浅煎り。

久しぶりにウォッシュドのエチオピアを入荷したところ好評でした!

スッキリとした採りたての果実のようで美味しいコーヒーです。

在庫僅少です。


No.3 濃い目のブレンド
深煎りのブレンド。

このブレンド用に用意した豆を焙煎した特別なコーヒーです。

ジュリアンの中では一番深煎り、苦味がないと!というお客様に人気です。


No.4 若草ブレンド

萌ゆる春をイメージしてブレンドしました。

明るく軽やかなナッツ系のフレーバーや果実感のある爽やかなコーヒー

5月いっぱいで販売を終了しました。また来シーズンヨロシクお願いします!


No.5 アイスコーヒーブレンド

深煎りのお豆をベースにブレンドです。

スッキリとしていてゴクゴク飲めるバランスにしました。

急に暑くなったこともあり多くの方にお求めいただきました。

ホットで飲んでも美味しいですよ!



体感的には、他のお豆がランキングに入るかなと思っていたので

少し驚きの順位でした。

浅煎りから深煎りまで、とてもバランスの良いランキングですね☕


最新のラインナップとオーダーシートはこちら

よろしくおねがいいたします♪



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tag : お知らせ 5月 ランキング 売れ筋 焙煎豆 コーヒー

4月のコーヒーランキングの発表です!
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今更ながら、先月4月”売れ筋だったコーヒー豆のトップ5(^^ゞ

コーヒー選びの参考になれば幸いです♪


No.1 エチオピア ホワイトナイル
浅煎り。
熟度が高い果実のような香り。甘味と酸味のある余韻。
一般的なコーヒーらしくない、スペシャルティコーヒーらしいコーヒーです。
焙煎士オススメのコーヒー

No.2 木の実ブレンド
中煎りのブラジルをベースにしたブレンド。
ローストナッツのような香りに、甘く長い余韻が人気です!
苦味や酸味の少ないコーヒーをお探しの方は是非。

No.3 インドネシア マンデリン ブルーリントン

深煎り。
インパクトのある苦味、口切れはスッキリ余韻は甘く長いです。
苦味一辺倒ではない重層的な味わいでファンの多いコーヒーです。


No.4 ニカラグア ラ・ラグーナ農園
中深煎り。
豆の大きさでビックリされる。マラゴジッペ種。
ハーブのような香り、程よい明るさと甘み。飲みやすいコーヒーをお探しの方に
オススメです!スポット入荷なのでお早めに!!

No.5 グァテマラ ラ・タシータ農園
中深煎り。
カカオ・ナッツ・黒糖、弱いがトロピカルフルーツ。
滑らかで豊かなボディ感。甘みのある長い余韻。


在庫僅少のルワンダも果実感のある素晴らしいコーヒーです。
ぜひお試しあれ。

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tag : お知らせ ランキング 4月 コーヒー 焙煎豆

プロフィール

自家焙煎珈琲 ジュリアン

Author:自家焙煎珈琲 ジュリアン
埼玉県日高市で、スペシャルティコーヒーを取り扱う焙煎所兼喫茶店を営んでいます。
また、珈琲に合うフードをコンセプトに、手作りのスイーツ・サンドウィッチを作っています♪
極力オーガニックでも、100%は難しいので8割オーガニックという感じでやってます。
高品質で焙煎したてのコーヒーをお探しの方、焙煎技術のコンテスト(JCRC2014)のファイナリストになったロースターが焙煎しております。是非お越し下さい。

お店のご案内は こちら↓
『店舗概要 と MAP』
『Julianのホームページ』

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