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2017/08
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明日は定休日です。
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いつもブログを見て頂き有難うございます☺



今週の、ジュリアンは・・・

お盆期間と重なった営業となりました。

が、パッとしないお天気の日が多い一週間でした~┐(´д`)┌ヤレヤレ
20170815_03
そんなお天気でも多くのお客様にお越しいただき感謝感謝でもありました☺

ありがとうございます♪


コーヒー関連は、提供するコーヒーのお手伝いをしているお店の方から

『フレンチプレス』で美味しいアイスコーヒーのレシピを作ってと

宿題を頂いて頭を悩ませる一週間でした。
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なかなか汎用性の高いレシピとなると難しいんだな~

まだレシピは決まらず・・・😥

少しホットとは考え方を変えないといけなそうです。

と、もやもやしながら終わるそんな一週間。

明日、16日水曜日は定休日となります。

よろしくおねがいいたします。


ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪


自家焙煎珈琲 ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
10:00~19:00(L.O18:30)
毎週水曜日・第1・3火曜日定休
042-985-7688
info@coffeejulian.com

テーマ : ブログ
ジャンル : ブログ

tag : お知らせ 8月 定休日 単休 写真 宿題

お盆期間の営業のお知らせ。
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重ね重ねになってしますのですが、

お盆期間の営業についてお問合わせが多いので

再掲します。

来週は、16日水曜日だけお休みそれ以外の日は通常営業となります。

また、明日12日は私ロースターのクニブは打ち合わせで18時頃から席を外します。

よろしくおねがいいたします☺


20170811_01

ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪


自家焙煎珈琲 ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
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毎週水曜日・第1・3火曜日定休
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tag : お知らせ 2017 お盆 営業 写真

来週の火曜日は営業します~
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突然ですが、来週の15日火曜日は定休日なのですが・・・

営業いたします!
20170809_01
今日のこの青空を見ていたら

営業しようかな~って気になって理由はそれだけです。

あとは、15日も天気がいいことを祈るだけ☀

16日の水曜日は、通常通り定休日となります。

やるからには多くのお客様にお越しいただきたいな~と思っています!

よろしくおねがいいたします☺


ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪


自家焙煎珈琲 ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
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tag : お知らせ 営業日 8月 良い天気だから

明日は定休日です。
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梅雨が明けてから、梅雨らしいお天気の日が増えましたね(^^ゞ

今年は、水瓶となるダムにも雨が降っていないようです。

深刻な水不足にならないことを願うばかりです。



今週のジュリアンは・・・・

の~んびり畑を耕したり・・・
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焙煎体験ワークショップをしたり・・・
20170808_01

新しく開くお店のコーヒーをお手伝いするべく

オリジナルブレンド作成に頭を悩ませたり・・・(-_-;)
20170808_03

と、そんな一週間でした。

明日、9日水曜日は定休日となります。

よろしくおねがいします。


ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪


自家焙煎珈琲 ジュリアン

埼玉県日高市田波目779-4
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tag : お知らせ 定休日 8月 単休 ブレンド作り

今年も、バジルペースト販売します。
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今年は、雨も少なく育ちが悪かった『バジル』ですが

段々と育ちが良くなり安定して収穫できるようになりました🌿

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ですので、今年も『バジルペースト(ジェノベーゼソース)』を作りました♪

今年も、バジルとご近所の農家さんのニンニクを使った安心安全

贅沢な仕上がりとなりました😄



とても食欲を誘う香りが漂います(*´艸`*)

保存剤などの添加物が入っていないため冷凍状態でのお渡しとなります。

価格は、600円です。

宜しくお願いいたしますm(_ _)m



ONLINE SHOP 作りました。
コーヒー豆の説明も書いてありますので、説明書がてらご覧いただけると幸いです♪


自家焙煎珈琲 ジュリアン

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tag : お知らせ 商品 バジル ジェノベーゼソース

今週は、連休をいただく週となります。
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今週は、Facebook上でコーヒー屋の先輩が抽出を研究していたので、

それに感化されて、久しぶりにTDS計なんぞを使い遊んでいました☕

20170731_01

んで、TDSって何よ?夢の国?と思われているかと思いますので少しだけ補足を。

TDS とは、Total Dissolved Solid の略で、その液体(水)に溶け出している物質の濃度のことを言います。

このTDSの値を量ることは、お店で提供するコーヒーの濃度・味決めをする時に目安になります。

ジュリアンでも、定期的にTDSを見ています。あくまで目安程度ですが・・・

以前には、超純水を使ってコーヒー抽出したこともありますが

イメージとして全く不純物のない軟水なので、成分もシッカリ溶け出し

味の濃いコーヒーが出来上がるのかと思ったら意外とそうでもなく

飲みやすいコーヒーという仕上がりでカップスコア的にもクリーンカップが少し高くなったぐらいでした。

こういうことをやると、大概が想像していたこととは違う結果が出て勉強になります。

今回も、色々勉強になりました。

抽出のことをしながら、焙煎のヒントをもらった感じです♪

と、柄にもなく真面目にコーヒーのことを書いてしまいました(^^ゞ


今週もありがとうございました。

今週は、火・水曜日(1・2日)と連休をいただく週となります。

月あたまから連休になりますが、お間違えのないようご注意くださいませ。

よろしくおねがいいたします。


自家焙煎珈琲 ジュリアン

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tag : お知らせ 8月 連休 抽出 コーヒー 真面目か

8月の営業のお知らせ。
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今日は、8月の営業についてお知らせです。

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ジュリアンの8月は、至って普通 通常営業

お休みは、毎週水曜日と第1・3火曜日(1・15日)の定休日のみです。

お盆休みに特に行くところ無いな~という方、

遠方から日高の方にお越しの方は、ぜひお立ち寄りいただけるとうれしいです☺

コーヒー豆やケーキを切らさないよう

仕込みをシッカリやりますので、よろしくおねがいいたします!


皆様のお宅で来客も多くなるかと思います。コーヒーの準備は大丈夫ですか?

突然の来客にも対応できるようなお手軽なリキッドコーヒー、ドリップパックコーヒーもございます。

ご活用ください。



自家焙煎珈琲 ジュリアン

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tag : お知らせ 営業日 8月 通常営業 写真 宣伝

明日は定休日です。
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ここ数日、幾分暑さが落ち着いてきましたね☀

それとも暑さに慣れてきたのでしょうか?(笑)

今週は、午前中にコーヒー教室をやらせていただきました。

お客様のリクエストで急遽決まったコーヒー教室でしたが、ブログやフェイスブックで他の参加者募集したら
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多くのお問合わせがあり興味を持っている方は多いのだと知ることが出来ました☺

コーヒー教室自体も、ちょうど皆をフォローできる3名で開けました♪ありがとうございます。


今週は、『御中元』などのギフトのオーダーも多く頂戴しました🎁
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お客様からは、既製品とは違う贈り物が出来るので重宝している。という

お言葉も頂いて、俄然モチベーションが上がっちゃいました😁

知らない方にチョット宣伝を、、、、

ジュリアンでは、コーヒーのギフトセットを販売しています。

焙煎豆はモチロン、ドリップパックコーヒー・リキッドコーヒー、人気の焼き菓子を詰め合わせたセットになります。

お客様の予算に応じてバリエーションも変えられますので、気軽にスタッフに相談ください。

贈った方に喜んでいただけるようなギフト作りますよ~💪


と、宣伝はこれぐらいにして。

今週も有難うございました。

明日、26日水曜日は定休日となります。

よろしくおねがいいたします。


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tag : お知らせ コーヒー教室 ワークショップ 定休日 7月 宣伝

今週は、連休をいただく週となります。
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連休の営業を終え脱力しながらブログを書いています(^^ゞ

この連休は、強烈な暑さが続きましたね~

休日は、普段なら終日切れ間なくお客様がお越しくださるのですが

この暑さで、午前中忙しく お昼からお茶の時間がのんびりして 夕方から また忙しくなる。

そんな、普段にはない流れでした(@_@;)
20170717_04
そんな暑い中でも、都下から自転車で何時間もかけてコーヒー豆を買いに来てくれたお客様、

遠方からSNSを見て前から気になっていたと言うお客様がお越しになってくださったりと

連休らしい出会いもチョコチョコありました♪

お仕事が忙しく連休のときにしか来られないお客様が顔を見せくれたりと

これだから、連休の営業は楽しいんです☺

連休お越しいただいた皆様、今週お越しいただいた皆様、

ご来店いただきありがとうございました!

今週は、火・水曜日(18・19日)と連休をいただく週となります。

お間違えのないようご注意くださいませ。

この暑さと連休に向けて夜遅くまで仕込みをしたりとで

スタッフ皆、体調を崩したようなので この連休でシッカリ直して

木曜からの営業に備えたいと思います(^^ゞ


皆様も、体調にはお気をつけください。

自家焙煎珈琲 ジュリアン

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tag : お知らせ 写真 連休 御挨拶 お礼 出会い 7月

プロフィール

自家焙煎珈琲 ジュリアン

Author:自家焙煎珈琲 ジュリアン
埼玉県日高市で、スペシャルティコーヒーを取り扱う焙煎所兼喫茶店を営んでいます。
また、珈琲に合うフードをコンセプトに、手作りのスイーツ・サンドウィッチを作っています♪
極力オーガニックでも、100%は難しいので8割オーガニックという感じでやってます。
高品質で焙煎したてのコーヒーをお探しの方、焙煎技術のコンテスト(JCRC2014)のファイナリストになったロースターが焙煎しております。是非お越し下さい。

お店のご案内は こちら↓
『店舗概要 と MAP』
『Julianのホームページ』

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